Het onderschatte belang van voeding bij ziekte

28-07-2013

Op 4 juli 2012, organiseerden European Patients' Forum (EPF link), Patients Network for Medical
Research and Health (EGAN) en de European Nutrition for Health Alliance (ENHA link), een eerste
conferentie over The relevance of nutrition for EU patient groups.

In aansluiting hierop hebben de drie bovengenoemde partijen een boek uitgegeven over dit onderwerp. Voor veel mensen is het verkrijgen van goede voeding niet zo eenvoudig als simpelweg goede eetgewoontes hebben. Sommige medische condities brengen met zich mee dat zelfs wanneer iemand goede voedingskeuzes maakt en een gezonde leefstijl aanhoudt, het verkrijgen van goede voeding een uitdaging blijft. Dit boek combineert de kennis van patiënten(organisaties) die toelichten wat de impact van hun aandoening en hun voedingsbehoefte is, met de ervaringen van voedingswetenschap-pers die toelichten wat de relatie is tussen voeding en gezondheid en medische voedingsmogelijkheden.
Het boek is hier te downloaden.